Recent Posts

Herkullisia näkkäripitsoja ja karvaisia kerjääjiä

Herkullisia näkkäripitsoja ja karvaisia kerjääjiä

*Kaupallinen yhteistyö Instagramissa Leksands&Somessa.com kanssa

Instagramin puolella tupsahti kaupallinen yhteistyö Leksands näkkäreiden kanssa ja oli ihan pakko tulla blogin puolelle myös vinkkaamaan ideoimani pitsareseptit. Sillä myönnettäköön, olin ennakkoluuloinen, miten näkkäri voisi ikinä taipua pitsaan?

Kuulkaas mahdottoman hyvin, pohjasta tulee rapeaa ja erittäin maukasta. Näistä pitsoista tuli ihan järjettömän herkullisia, niin herkullisia, että niitä tällä viikolla on syöty meillä kilpaa ja tyttären poikaystävällekin kelpasi ja totesi, että ”mielettömän hyvää.” Oma suu toki napsasi, mutta aina se paras kiitos ja luottamus omiin kokkaistaitoihin tulee muiden suusta.

Lisäksi toki meidän perheen karvaiset kerjuukaverit olivat kaikki jonossa, josko saisivat näykkäistyä edes pienen palan pitsaa suihinsa.

Olkaa hyvät:

Vasemmalla oleva pitsa:

Leksands Jälkiuuni näkkäriä

Pohjalle tomaattikastiketta

Päälle:

Aurajuustoa, juustoraastetta ja kapriksia

Uuniin ja kun pitsa on tullut uunista ulos, päälle vielä parmankinkkua ja rucolaa. Rucolan olen pyörittänyt sitruunavinaigrettessä, johon laitoin sitruunan mehua, neitsytoliiviöljyä ja valkoviinietikkaa.

Kasvispitsa:

Perinteistä Leksands näkkäriä

Tomaattikastiketta

Kirsikkatomaatteja, mozzarellapalloja ja juustoraastetta ja uuniin.

Päälle avokadoa ja rucolaa sitruunavinaigrettessä.

Täällä tuoksuu mahdottoman hyvälle.

Eikö mulle anneta yhtään, tuumii Samu luovuttaneena.

Pitsabileet ja pitsaa leffan kanssa. Leffana oli Smartgirlcoden vinkkaama Underwater, jonka vuokrasimme Google Play kaupasta. Käypää päät tyhjäksi viihdettä, ei sen kummempaa, henkilöhahmojen kemiat jäivät hieman tyhjäksi ja eräs iso hirviö veden alla oli hieman liikaa, mutta muuten katselimme tyytyväisenä.

Leksands markkinoiden kaunein näkkileipä ehdottomasti ja niin hyvää ja ah nuo monet makuvaihtoehdot. Lisäksi Leksands leipomo on toiminut kesästä 2014 puhtaasti uusiutuvien energiamuotojen voimalla. Energia uunien lämmittämiseen, käyttöveteen, ja leivontalaitteisiin saadaan uusiutuvista tuuli, vesi ja bioenergioista.

Itse viikonloppua on siivittänyt pahuksenmoinen migreeni, kiitos jälleen kerran hormonien. En päässyt rakkaan ystävän tyttären rippijuhliin ja samalla olisi kilistelty myös ystävän 50-vuotissynttäreiden kunniaksi. Mutta onneksi on suunnitteilla jo viiskymppismökkireissu ja pientä sienestämistä.

Miten siellä on viikonloppu mennyt ja oletko ikinä tehnyt näkkäripitsaa ja olisiko se sellainen idea, jolle voisit syttyä?

Herkullista päivän jatkoa kaikille. <3


All Time Favorites

Herkullisia näkkäripitsoja ja karvaisia kerjääjiä

Herkullisia näkkäripitsoja ja karvaisia kerjääjiä

*Kaupallinen yhteistyö Instagramissa Leksands&Somessa.com kanssa Instagramin puolella tupsahti kaupallinen yhteistyö Leksands näkkäreiden kanssa ja oli ihan pakko tulla blogin puolelle myös vinkkaamaan ideoimani pitsareseptit. Sillä myönnettäköön, olin ennakkoluuloinen, miten näkkäri voisi ikinä taipua pitsaan? Kuulkaas mahdottoman hyvin, pohjasta tulee rapeaa ja erittäin maukasta. Näistä pitsoista…

Minun kesäni

Minun kesäni

Ihanalta Nooralta bongasin kivan kesähaasteen ja näin syksyn keskellä oli kiva lähteä muistelemaan viime kesää. Tässä Nooran kanssa vuosi sitten kesällä, huikealla Saarenmaa reissulla. Kerrankin Nooran kanssa oli aikaa viettää aikaa yhdessä. Monella tapaa viime kesä oli sellainen pelastusrengas kaiken keskellä. Kesä&aurinko ja mieli sai…

Essie syyskokoelma 2020

Essie syyskokoelma 2020

*Essie ”heart of the jungle” syyskokoelma 2020 saatu Essien syyskokoelma 2020 on täällä. Tällä kertaa essie inspiroi viidakon maanläheisillä sävyillä. Pari ”viidakon” kuvausassaria kävikin paikalla säätämässä eli ihan oma viidakkomeininki on täällä meilläkin. Vielä kun saa nauttia hetken puutarhan vehreydestäkin. Vehreyttä edustaakin täydellinen kokoelman nimikkolakka…

Rosson pastasunnuntai ja arvonta!

Rosson pastasunnuntai ja arvonta!

*Kaupallinen yhteistyö S-ryhmän ravintolat/Rosso Meidän perheen kantapaikka, Porvoon Rosso, jossa on käyty niin monet kerrat, ettei laskuissa ole enää mahdollista pysyä, mutta ainakin vuodesta 2008, kun muutimme Porvooseen. Porvoon Rossosta ja Rossoista ylipäänsä on aina jäänyt päällimmäisenä tunne, että koko perhe on tervetullut Rossoon, pienimmätkin…

Kesäpaikka juttuja ja myynnissä Heljä Liukko-Sundstömiä

Kesäpaikka juttuja ja myynnissä Heljä Liukko-Sundstömiä

Mummin ja vaarin kesäpaikkaa siivoskellessa, meille päätyi vanhat tuolit, jotka ovat olleet mummin ja vaarin keittiössä Kammionkadulla, nykyinen Sibeliuksenkatu, jo silloin, kun oma isä, täti ja sedät olivat lapsia. Historian havinaa, sellaista havinaa, että joskus en ole ihan varma, meneekö tunne tyylin edelle, mutta kyllä…