Pakko vinkata teille thaikku tonnikalakastike, joka on maukasta, edullista ja helppoa tehdä. Ystävä muistutti tästä reseptistä, jonka olin jo unohtanut. Reseptin kuitenkin alunperin antoi Latvian vuosina suomalainen ja Latviassa asunut Kristiina. Kristiinan luona kyläillessä sain tätä thaikkukastiketta ja monia vuosia tätä tein, kunnes tapahtui unhoitus.

Sipulia

Herkkusieniä

Kalaliemikuutio

Fariinisokeria

Lime

Paprika

Kookosmaito

Chiliä maun mukaan. Käytin kuivattua chiliä

Curryä ja vähän colorantea lisää keltaista väriä antamaan. Colorantea saa edullisesti etnisistä kaupoista.

Korianteria 2-4tl, me käytimme tuoretta

Tonnikalaa 2-3prk maun mukaan ja kanafileet käy tähän kastikkeesen myös ja tonnikalan kanssa voisi laittaa myös katkarapuja

Pari sipulia silputtuna, paprika ja herkkusienet kuullota pannulla.

Lisää tonnikalat ja mausteet ja kuullota pannulla hetki.

Lisää kookosmaito

Sitten mentiinkin mututuntumalla eli maistellen ja lisäten curryä, fariinisokeria ja chiliä, jotta syntyy oman maun mukaan täydellinen kastike.

Tämä kastike on maailman helpoin tehdä, onnistuu aina, tulee parin päivän ruoat kahdelle tai yhden päivän ruoat neljälle. Paranee vaan yön yli maustuessaan.

Suosittelen. <3

Ostin eilen Pandan 100-vuotissyntymäpäiväpurkin. Aika kiva ja pahvinen toki ekologinen, mutta mieluiten olisin tämän kaunottaren ottanut peltipurkkina, sen verran söpö purkki on. Hinta oli Cittarissa 5,95 ja Pandan laku on vaan ihan parasta.

Etsin autotallista tyttöjen vanhoja Leijonakuningas leluja, mutta ei löytynyt kuin Pumba. Onneksi Pumba näyttää erittäin iloiselta vaikka kaverit onkin lähteneet lätkimään ja joutui jäämään meidän perheeseen.

Sain mummin ihanan mukin. Tämä vanha sarja on hurja kaunis ja kahva kätevä ja iso, kun Marimekon mukeissa on mielestäni hieman haastavan pieni tuo kahva vaikka muuten design onkin superkaunista.

Ei muuta kuin erittäin aurinkoista ja toiveikasta torstaita teille. Miten siellä, kummasta Marimekon mallista pidätte enemmän, tästä mukimallista vai nykyisestä? Maistuuko thairuoka?