Tonnikalapastasalaattia ja omenapiirakkaa ja lukijoiden reseptejä
Heippatirallaa. 🙂 Eilen kyselin teiltä hyviä salaattiohjeita ja ajattelinpa sitten jakaa teidän reseptit täällä ja samaan syssyyn yhden suosikkisalaattiresepteistäni. Tonnikalapastasalaatti on sellainen resepti, ettei täyttävyydessään kenties voi salaatiksi aivan kutsua, mutta menkööt nyt sillä nimellä. Salaattia on tehnyt ensimmäisen kerran minulle päälle parikymppisenä hyvä ystäväni ja tässä retrosalaatissa onkin ehdottomasti majoneeseineen kasari/ystäri-piirteitä.
Tonnikapalastasalaatti maistuu itselleni aina, mutta harvemmin sitä tulee tehtyä näin arkena perheelle, mutta tänäänpä päätin tehdä, koska on kummitellut jo tovin mielessäni ja kielessäni. 😉
Tonnikalapastasalaattiin paras pasta on jyväpasta ja onneksi Myllyn paraskin on jyväpastaa alkanut valmistamaan jossain kohden, sillä aina aiemmin jyväpasta itsessään on ollut oikea metsästettävä pastalajike, jota on löytynyt aniharvoista kaupoista. Moni luulee, että kyseissä salaatissa ulkonäön perusteella on riisiä, mutta riisijyvän muotoinen jyvänen onkin herkullista pastaa.
Tonnikapalastasalaattiin kuuluu muuten pussillinen herneitä ja ne surautin sulaksi hetkessä mikrossa. Pari purkkia tonnikalaa ja tänään laitoin tonnikalat öljyineen kaikkineen tuomaan lisämakua salaattiin. Yksi iso purjo pilkotaan pieneksi, nippu tilliä ja kaksi maustekurkkua tai suolakurkkua pilkottuna myöskin. Kosteutta ja mehevyyttä salaattiin saadaan tuubillisella majoneesia ja miltei kokonaisella purkilla kermaviiliä. Tänään käytin kummankin suhteen kevytversioita, en tiedä miksi, mutta maukasta tuli siltikin.
Siinäpä se, valmiina herkullinen tonnikalapastasalaatti kamu Tarun ohjeen mukaan.
Ohessa vielä eilen teidän vinkkaamia salaatteja tähän mukaan:
Ehdoton lempparisalaatti (meillä miehen kanssa myös ”seurustelun aloitussalaatti”, eli jota syötiin kun ekaa kertaa tavattiin :D) : romainea, paistettua kanaa, viinirypäleitä, cashew-pähkinöitä, vuohenjuustoa ja päälle sweet chili-kastiketta!
Tuiskulan-broisu-nuudelisalaatin löydät täältä.
Savustettua lohta, katkarapuja, kirsikkatomaatteja, kurkkua, ananasta, punasipulia, muutama kananmunan puolikas ja päälle valkosipulikastike ja lisää Leenan salaatteja löydät täältä.
Täällä on ihastuttu kanasalaatteihin…lisänä tuoretta ananasta, raejuustoa, aurinkokuivattua tomaattia…välillä kainuun leipäjuustoa:) mitä milloinkin kaapista löytyy:)
Silputtua makeaa friseesalaattia, paprikasuikaleita, hillo sipuleita, paahtopaisti ja kastikkeeksi:sweetchilikastiketta+kermaviiliä sekasin ja eiku syömään.
Meidän (miehen ja minun) lemppari salaatti on tällainen. Jäävuorisalaatti, broilerin filesuikaleita, kurpitsan siemeniä, fetaa, kirsikkatomaatit, kurkku, herneen versoja.
Kiinan kaali käy parhaiten, tomaatti, kurkku, kranaattiomenaa reilusti, paahdettua sipulia ja joskus tuorettakin, kesällä ruohosipulia ja tilliä ja tietysti fetaa.
Ihan mielettömän paljon kiitoksia kaikille salaattireseptivinkeistä ja lisää vinkkejä saa halutessaan antaa, tämänkin postauksen kommenttikenttään. Tulin teidän vinkeistä iloiseksi ja saimme täällä kotonakin taas uutta potkua erilaisten salaattien tekemiseen. <3 Miltei kaikkien nimet otsakkeissa vievät blogeihin, joten kannattaa kurkata kivat blogitkin samalla. 🙂
Kun omenapiirakkaa tekee mieli ja sitä on saatava, samalla on pakko myös aina saada vaniljakastiketta omenapiirakan kanssa ja sellaista paksua vanhanajan vaniljaa, eikä mitään vispattavaa Floraa. Tämä omenapiirakka ei kuitenkaan vaniljakastiketta kylkeensä tarvitse, sillä vaniljakastike keitetään itse ja kaadetaan taikinan ja taikinan päälle ladottujen omenoiden päälle. Omenoiden päälle olen myös sirotellut kanelia ja intiaanisokeria ja mikä tahansa muukin ruskea sokeri käy. Pohja on kauramurotaikina, johon nimenomaan kaurahiutaleet tuovat erityisen herkullisen ja miltei keksimäisen maun.
Omenapiirakka
Pohja: 75g margariinia, 1dl kaurahiutaleita, 2dl vehnäjauhoja ja 0,5dl sokeria.
Vaniljakastike: 75g voita, 1dl sokeria, 2tl vehnäjauhoja ja 3dl kermaa. Keitä kattilalla kunnes kastike saoustuu ja kaada omenoiden päälle.
Uunissa noin 20-30min ja päälle paahdettuja mantelilastuja.
Kyllä ruoka vaan on ihanaa ja saa hyvälle mielelle ja vielä, kun te siellä autoitte ja annoitte uusia ideoita salaateiksi, niin tuli valtaisan hyvä fiilis. Kenties juuri sen innoittamana sain minä leipomista inhoava, aikaiseksi omppupiiraan, jonka varmaan joudun syömään yksin, koska ei muu perhe välitä. 😉
Miten siellä maanantai ja nyt saa vinkkailla edelleen salaattireseptejä, mutta hyviä omppupiirakkareseptejä otetaan myöskin vastaan ja yhteen jo tänään törmäsinkin Souliinan blogissa ja ties vaikka sieltä sain myös alitajuntaani kipinän valmistaa itsekin omppupiirakkaa. 🙂
Ai niin ja ihan hullu juttu vielä tähän loppuun, kun olin herkutellut palan omenapiirakkaa, vatsani oikeasti kirjaimellisesti kurahti iloisesti ja soitteli oikean biisin tai ainakin sävelen, se vasta hullua olikin se, onko teidän massut koskaan rämpäytelleet ihan säveltä?
Aurinkoista iltaa kaikille. <3
