The Vegan Wine Project viini saatu kaupallisessa Instagram yhteistyössä

Oli tänä viikonloppuna kiva kaupallinen Instagram yhteistyö The Vegan Wine Project viinin kanssa ja mietin, että laitanpa nämä kuvat, reseptit ja hassun kuvausassarin kuvat tännekin.

Viinin kylkeen päätin laittaa meille raikasta salaattia viinirypäleineen, mansikkoineen ja fetan kanssa. Lisäksi kylkeen ystävältä vuosia sitten saamani reseptin mukaan tehty herkullinen fetakirsikkatomaattibasilikapiirakka.

Piirakan pohjalle tulee voitaikina, mutta voitaikinan sekaan laitetaan kaksi keitettyä perunaa kuorineen. Antaa herkullista makua ja rouheutta piirakalle ja pohja ei jää kuivaksi, kuten voitaikinoiden kanssa välillä käy.

Päälle fetapaloja 3/4 paketti, puoli paketillista kirsikkatomaatteja, basilikanlehtiä, kermaviili, johon pari kananmunaa ja mustapippuria.

Paistan 200 asteessa ja ensin esipaistan pohjaa n. 10 minuuttia. Tämän jälkeen täytteet ja uuniin kunnes päällinen on hyytynyt ja pohja on kypsä. Laitoin foliopaperin piirakan päälle jossain vaiheessa, ettei reunat pala.

Lisäksi tein Valion reseptillä helpon pääsiäiskakun, tosin oikaisin pohjassa. Tiesin ettei meillä välitetä pohjaan tulevasta kookoksesta, joten käytin ihan valmispohjaa.

Kakkuun tulee Lemon curdia, sitruunarahkaa ja Violan sitruunatuorejuustoa.

Mutta alkuperäisen reseptin löydätte täältä.

Niin naurattaa kuvausassari taas kerran. Pomppi ja hillui menemään ja meinasi käydä lipaisemassa kakkua. 🙂

Teimme myös raikkaat White Mojitot:

8cl The Vegan Wine Projectin Riesling

5cl sitruunavichyä

Puolikas lime

1-2tl sokeria

Mintunlehtiä

Laita pohjalle sokeri, mintunlehdet ja purista lime ja sekoita. Kaada joukkoon viini ja sitruunavichy.

Australialainen The Vegan Wine Project Rieslingin heleän kaunis hanapakkaus löytyy nyt Alkosta. Viinin valmistuksessa ei ole käytetty hiivaa eikä eläinperäisiä ainesosia vaan käymisprosessi muodostuu rypäleisiin luonnollisesti muodostuneiden hiivojen avulla.

Trooppinen omenankukka, tuore ananas, sitruuna ja punainen omena antavat viinille rakennetta ja makua ja viini taipuu niin kesäisiksi drinkeiksi, kuin kesän seurustelujuomaksi sellaisenaan, raikkaan salaatin, kirsikkatomaattifetapiirakan ja sitruunaisen pääsiäiskakun kanssa tai vaikka herkullisen kasvispastan.

Jos tuosta kakusta ihan vaan vähän lipaisen, ei kukaan huomaa varmasti yhtään mitään.

Tällaiset pääsiäisetkot meillä. Laitatteko pääsiäistä, koristeletteko kotia, mitä ruokaa laitatte ja mikä on paras pääsiäismuna, täällä Mignon.

Mukavaa viikonlopun jatkoa kaikille. <3