Avainsana: juustokeksi

Suussasulava valkosuklaajuustokakku ja gluteenittomat herkut Marks&Spenceriltä

En varmaan ole koskaan kertonut täällä blogissa, että olen aivan mahdoton brittihullu. Rakkaus alkoi ja ala-asteella rakkautena englannin kieleen ja vaikka olin koulussa erittäin keskiverto, englannin kielessä ja kuvaamataidossa olin oikeastaan aika hyvä. Huuma kuninkaallisiin alkoi upean Prinsessa Dianan myötä ja ettepä usko minkälainen kokoelma löytyy lehtileikkeitä Dianasta, kirjoja ym. Ehkä voin paljastaa, että olen jopa kirjoittanut kirjeen Prinsessa Dianalle ja saanut Buckinghamin palatsista jopa vastauksen. 

Ensi tuntuman Lontooseen sain 14-vuotiaana ja olen Lontoossa ja muutenkin Englannissa käynyt niin monta kertaa etten edes muista. On tullut myös asuttua ystävien luona Lontoossa muutama viikko. Muistan jopa ensimmäiseltä reissulta Marks&Spencer ostokset, persikan värinen satiininen yöpaituli ja suihkugeelejä ja kroppavoiteita. Marks&Spenceristä tuli joka reissun must käyntikohde. Arvaatte varmaan, kun Marks&Spencer rantautui Helsinkiin, menin kiitolaukkaa ostoksille ja mm. peltipurkkikokoelmani Marks&Spenceriltä kenties hakee vertaistaan. Olenkohan edellisessä elämässäni ollut britti, hmppphh. 😉

Lopulta brittihuumani palkittiin toden teolla, kun Porvooseen avattiin oma Marks&Spencer myymälä ja riemulla ei ollut rajoja. Jotkut ovat varmaan voineet huomatakin useita Instagram päivityksiä ”piipahduksistani” Marks&Spencerillä, ”salainen” käynti Marks&Spencerillä kuuluu ruokakauppareissun yhteyteen. 

Liekö juuri näistä syistä sain ilokseni mahdollisuuden tutustua Marks&Spencerin ruokaosastoon blogiyhteistyön muodossa. Koska olen tainnut kaikkia uusia laatuja heiltä miltei jo maistaakin oli mielenkiintoinen idea kirjoittaa gluteenittomista herkuista ja ruuista. Ystäväni Pinkit korkokengät Maijun kautta olen oppinut sivusta seuraamaan miten eri paikoissa on gluteenittomia tuotteita tarjolla ja joskus Maiju on joutunut turvautumaan omiin eväisiin. Maiju on myöskin tutustuttanut minut gluteenittomiin ruokiin ja olen huomannut vatsani voivan huomattavasti paremmin, silloin kun syön vaikkapa gluteenitonta leipää tai pastaa. Olen huomannut ettei valkoinen vehnä sovi vatsalleni ja vatsa voi turvota jopa koripallon kokoiseksi ja vatsan väänteet voivat olla aikamoisia. Kiitos Maijun olen saanut vatsaan helpotusta ja toivoisin saavani Maijun myös joskus meille kylään, jotta voisin valmistaa Maijulle gluteenittomia ruokia ja herkkuja. 

Tänään koekeittiössäni valmistui monet gluteenittomat herkut Marks&Spencerin gluteenittomien tuotteiden avulla ja kun kokkaa täytyy syödä, joten näitä kaikkia herkkuja on tullut tänään nautittua ja arvatkaa mitä, vatsa voi hyvin. Olen jo noin vuoden vältellyt pastaa, koska vatsani kestää sitä huonoiten ja nyt on vihdoin pastaa mitä minäkin voin ilolla ja ilman vatsan turpoamista syödä. 

Joten jaanpa teidän iloksi vielä päivän reseptit ja päivähän alkoi juustoilla ja Marks&Spencer Cheese Crackereillä eli juustoisilla suolakekseillä. Voinpa todeta, että nyt kyllä jää Tuc kauaksi kakkoseksi. Seuraavaksi nautin pastaa ja jälkkäriksi huumaavan hyvää Pähkinäistä valkosuklaakakkua. 

Gluteeniton pasta

Tomaattinen tonnikalakastike
Sinihomejuustoa
Viinirypäleitä
Juustoraastetta
Saksanpähkinöitä

Pähkinäinen valkosuklaajuustokakku

Pohja:
Paketti Marks&Spencer 
Triple Chocolate Cookies
100g voita
70g tummaa suklaata

Päällinen:
1dl kevytmaitoa
200g valkosuklaata
170g tuorejuustoa
2dl suolapähkinöitä murskattuna

Kiehauta maito ja sulata valkosuklaa,
lisää tuorejuusto ja sekoita kiiltäväksi
lisää pähkinämurska

Päälle koristelua oman maun mukaan, 
laitoin Meiran Hasselpähkinöitä
ja raastettua tummaa suklaata.

Gluteenittomien reseptien kanssa tulee olla erittäin tarkka eli kaikki raaka-aineet tulee tarkkaan tutkia, jotta ei tule tarjottua ystävälle vahingossakaan gluteenia sisältää ruokaa. Pinkit korkokengät Maiju uskallatko nyt ottaa kutsun vastaan ja tulet meille syömään?

Miltä herkut teistä kuulostaa, kärsitkö vatsan turpoamisesta tai siitä ettei vehnä sovi vatsalle tai sairastatko keliakiaa? Onko Marks&Spencer tuttu liike ja löytyykö jotain suosikkeja heidän valikoimistaan?




*Kaupallinen yhteistyö Marks&Spencerin kanssa
Valkosuklaajuustokakun resepti mukailtu
Creme Bonjour kirjasta
Kaikki muut pähkinät paitsi
suolapähkinät Meira