Rouheaa kotiruokaa, erilainen saunakamu ja saunaherkut

Rouheaa kotiruokaa, erilainen saunakamu ja saunaherkut

Meikäläisen keittiön motto on, maku ratkaisee, ei ulkonäkö ja helpolla hyvää. Tällä viikolla on tullut tehtyä siskonmakkarakeittoa sellainen määrä, että kolme päivää mentiin keitolla ja keiton salaisuushan on, enemmän täytettä kuin vettä. 🙂

Meidän poika aina sanoi, että maailman parasta makkarakeittoa ja siihen oma ukkeli naureskeli, että johtunee siitä, kun makkara ei lopu ikinä kesken. Mutta hei eikös olekin ärsyttävää ryystää keittoa, kun kattilan lopussa pilkottaa vaan muutama porkkanapala ja ei lainkaan makkaraa.

Sama motto pätee vähän kaikkeen, enemmän on enemmän. Jos teen mokkapaloja, niin tuplakuorrutus ja taikinaan vielä hakattuna paloiksi yksi Fazun sininen levy.

Ohessa makkarakeittotäyte. Mies sivusta hieman huuteli, ettei nuo makkarat ikinä kypsy, no todellakin kypsyi ja hyvää tuli.

Makkarakeiton kylkeen leipaisin Suvin porkkanateeleipiä. Olen huomannut, että näistä porkkanateeleivistä on Suvin tilillä tullut iso hitti ja hirmu moni leipoo näitä tällä hetkellä. Reseptin voit mennä kurkkimaan Suvin kohokohdista, jossa näette videolla leivontahetken, mutta laitan reseptin vielä tänne. Älkää muuten unohtako suolaa, sillä jaoin tämän reseptin muutamalle ystävälle ja sukulaisella ja siellä oli jo näitä tehty ja hieman suolattomia tuli, koska olin unohtanut laittaa reseptiin suolan.

Porkkanateeleivät

500g raastettua porkkanaa

250g kaurahiutaleita

1dl vehnäjauhoja, ei välttämätön, jos haluat tehdä jauhottomana

2tl suolaa

Kaksi kourallista Emmental juustoraastetta. Laitoin Port Salutia, koska sitä meiltä löytyi ja toimi myös hyvin

2-3dl maitoa

Lusikoi kuin kaurakeksit uunipellille ja tasoita tiiviiksi kämmenellä

Paista 15 minuuttia 200 asteessa

Paahda seuraavana päivänä paahtimessa, jos näitä jäljelle jää

Leipiä syntyy tällä reseptillä n. 18kpl eli hyvin voi tehdä vaikka puolikkaan taikinan tai pakastaa osan porkkanateeleivistä

Leivoin tortillalettuja ja nämäkin syntyy ihan hetkessä. Ihania mozzarellan ja tomaatin kanssa, erittäin hyviä texmex täytteiden kanssa eli näiden väliin voi laittaa ihan mitä ikinä haluaa.

Tortillat

3,5dl vehnäjauhoja, 1/2 tl suolaa, 1dl lämmintä vettä, 1/2dl juoksevaa margariinia ja humps siinäpä se. Paistoin paistinpannulla, puolet öljyä ja puolet juoksevaa margariinia.

Sunnuntaiaamun suloisuus ja raukeus ja paras löylykaveri ukkelin lisäksi tietenkin. Suoraan sängystä saunaan, mikä ettei, mutta jotain piti rinnan alle saada ja aamu ei ole mitään ilman kahvia huulilla.

Onko vinkata herkullisia ja helppoja keitto-ja leipäreseptejä, keitot on täällä nyt kova sana vaikka tuota makkarakeittoa ei oikein parhaimmalla tahdolla keitoksi voi edes kutsua vaan on enemmänkin makkarakastike tai makkarapaistos, makkarakeiton maulla. 🙂

Sydämellistä tulevaa uutta viikkoa kaikille. <3



3 thoughts on “Rouheaa kotiruokaa, erilainen saunakamu ja saunaherkut”

  • Erilaiset sosekeitot ovat meillä talvisin iso hitti. Erityisen hyvää tulee jos on jäänyt jotain kastiketta tai pataruoista liemiä. Ne kaadan aina keittojen joukkoon makua antamaan. Maku tulee myös erilaisista maustetahnoista, tacomausteita saa nykyisin myös erilaisina tahnoina, niitä on helppo sekoittaa keiton joukkoon tai vaikka jotain intialaista maustekastiketta.

  • No teidän keitosta ei ainakaan makkarat lopu tosiaan kesken 🙂
    Meidän perheen suosikkikeitto on kanakeitto ja muistaakseni sen ohje löytyy blogistakin…pitääkin käydä tarkastamassa asia. Me käytiin päiväsaunassa sunnuntaina, ihanaa vaihtelua perjantaisaunaan 🙂
    Kaunista viikkoa sulle Tiia <3 (kaikki on taas ihanaa :D)

  • Voi tuota ihanaa saunojaa. Meilläkin oli Ludu-kissa, joka tykkäsi olla saunassa. Talven lempikeittojani kasvissyöjänä on juuressosekeitto ja linssikeitto.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud